Terveellisempi kanahampurilainen

Terveellisyys ei ole ehkä ensimmäisiä asioita mitä tulee mieleen, kun puhutaan hampurilaisista? Vaikka nyt puhutaankin terveellisemmästä hampparista, on tämä hampurilainen aivan superherkullinen. 


Terveellisempi kanahampurilainen
1 kappale

Broilerin ohut fileeleike
Risenta siemennäkkärisekoitusta tai erilaisia siemeniä
Paprikamaustetta, suolaa, pippuria
Oliiviöljyä

Ruisleipä
3 ohutta siivua suolakurkkua
2 punasipulirengasta
2 siivua tomaattia
Salaattia
n. 2tl Aiolia (meillä Pirkka)
Halloumjuustoa

Valmistus

1. Kaada laakealle lautaselle siemennäkkärisekoitusta, sekoita joukkoon hyppysellinen suolaa, pippuria ja paprikajauhetta. Leivitä kana siemensekoituksessa. Lisää pannulle reilu loraus oliiviöljyä ja paista kana kypsäksi.
2. Kanan paistuessa leikkaa valmiiksi sipulit, suolakurkut, tomaatti ja salaatti. Viipaloi myös pari siivua halloumia.
3. Mikäli pannulla on tilaa, paista myös halloumi pikaisesti pannulla.
4. Paahda ruisleipä ja kokoa hampurilainen, itse kokosin seuraavasti: pohjalle n. 1tl aiolia, suolakurkku, punasipuli, kana, halloumi, aioli (1tl), tomaatti, salaatti, kansi.
5. Kääräise hampurilainen lopuksi vaikkapa suodatinpussiin ja nauti.


 Meikäläisen hampurilainen maittoi myös tytöille ja lopuksi meinasikin käydä niin, että tytöt söivät suurimman osan tästä herkusta.

2tl aiolia on n. 5kcal ja halloumin voir halutessasi jättää pois. Tuo siemennäkkärisekoitus antaa broilerille aivan uuden ulottuvuuden, siemenet saavat paistettaessa ihanan paahteisen maun. Siemenillä leivitetyn broilerpihvin voi nauttia myös salaatin kylkiäisenä, jos ei hampparit sovi ruokavalioon. Kannattaa ehdottomasti kokeilla, mikäli terveellisempi, mutta ehdottomasti herkullisempi hampurilainen houkuttaa. :)

Tämä hampurilainen kiilasi suoraan top ykköseksi meikäläisen lempparihamppareiden listalla! Kyllä itse tehty vaan on niin paljon parempaa.

PS tänään on aukaistu uudet huikeat lifie.fi sivut johon More like me blogi nykyään kuuluu :)

Kolme kuvaa keittiöremontista

Puustelli keittiö mainostaa "elämäsi helpointa keittiöremonttia". Ette arvaakkaan kuinka olen stressannut keittiöremontin sujumista etukäteen mainossloganeista huolimatta.


Keittiön purkuoperaatio aloitettiin keskiviikkona. Vanhat keittiönkaapistot ja kodinkoneet lähtevät uusiin koteihin. Suurin homma taisikin keittiön purussa olla tuon välitilalaatan irrottaminen. Sen parissa oli Jouni ja appiukko ahkeroinut useamman tunnin.


Tämä kuva on otettu perjantaina aamulla ennen uuden keittiön saapumista. Keittiö saapui siis eilen puoli kolmen aikoihin. Onneksi me on löydetty aivan mahtava keittiöasentaja, joka tuli eiliseksi illaksi hääräämään keittiön parissa avustajansa kanssa. Ja arvatkaa mitä? Tänään homma jatkuu! Istun parhaillaan sohvalla viltin alla ja katson tv:stä Soppa 365 ohjelmaa samalla, kun asentajat tekevät viimeisiä viilauksia keittiössä.


Tämä kuva on otettu eilen illalla, kun asentajat olivat ahkeroineet keittiön parissa kuusi tuntia. Tässä vaiheessa kaikki kaapit ovat kiinnitetty. Nyt sitten kiinitellään enää välitilaa, sokkeleita ja ovia. Kodinkoneet liukuvat myös paikoilleen ja ilmeisesti meidän vakkari sähkömies on tulossa tänään tekemään tarvittavat sähkötyöt. Putkimies tulee mahdollisesti tänään tai sitten viimeistään maantaiaamuna, mutta se on enää niin pieni viilaus, että sen odotteleminen ei haittaa.

Yksi unelma on käymässä siis kovaa vauhtia toteen <3 Unelmien keittiö valmistuu silmissä! Ihanaa viikonloppua murut.

Ps. Kiitos myös anopille, kun olet ottanut tytöt hoiviin keittiöremontin ajaksi. <3

Keittiön 3D-piirrustukset

 Keittiöremontti lähestyy hurjaa vauhtia! Viikon päästä pitäisi keittiön purkutyöt olla valmiina ja perjantaina keittiön uudet kalusteet kaartavat pihaan. On siis varmaan oikea aika vilauttaa mitä tuleman pitää!


Meidän keittiössä on siis kaksi I:n mallista osaa. Molemmilla puolilla kalusteiden sijoittelu tulee säilymään aikalailla ennallaan. Toiselle seinustalle tulee siis yksi iso tiskiallas, lisäosina vihanneskulho sekä leikkuulauta. Olen ehdottomasti yhden isomman tiskialtaan puolesta puhuja. Tämän ratkaisuin koimme toimivaksi jo edellisessä kodissa. Suurinosa tiskeistä tiskataan kuitenkin tiskikoneessa, joten kahdelle altaalle ei ole tarvetta. Sen sijaan suuressa tiskialtaassa saa kätevästi pestyä myös uunipellit ja muut isompikokoiset astiat. Lisäksi tälle seinustalle tulee paikka mikrolle, erillisuuni sekä induktiotaso. Pöytätilaa vapautuu käyttöön runsaasti ison teräksisen tiskipöydän poistuttua.



Toisella puolella halusimme säilyttää vitriinikaapin, mutta alakaapit muutimme vetolaatikoiksi. Ainut muutos tälle seinustalle on yhden kaapin poistuminen, että saadaan iso pakastin mahtumaan tilaan. Tässä poistuvassa kaapissa meillä on ollut vain kattilat ja paistinpannut, joten kaapin poistuminen kokonaan ei varmasti haittaa. 

Remontti on tavallaan jo aloitettu, sillä keittiön kaapeista on karsittu myyntiin todella paljon tavaraa. Tänään meillä alkoikin kirppispöytä Ykkösbasaarilla (pöytä 53) jos joku haluaa tsekkailla mitä sieltä löytyy! Edullisesti siellä on kaikennäköistä sisustustavaraa, kattiloita, astioita, mun ja tyttöjen vaatteita ja lisää on tarkoitus kartoittaa vielä tässä viikonlopun aikana.

 Hauskaa on muuten huomata miten tyyli on muuttunut muutaman vuoden sisällä. Edellisessä asunnossa meillä oli keittiössä antrasiitinharmaa lattia, vanhaa lankkua muistuttavat harmaat tasot sekä harmaa välitila. Nyt halusin keittiöön enemmän kontrastia ja taso sekä valitila tulee mustaksi.

Mielenkiinnolla siis jäädään odottelemaan remontin alkua ja jänskäämään kuinka kivuttomasti remontti lapsiperheessä sujuu? Toivottavasti mahdollisimman kivuttomasti, sillä lisästressiä loppukuulle tuo myös Alinan kontrollimagneetti.

Kirpsakkaa loppuviikkoa kaikille :)

Guinnes-suklaakakku

Joskus keväällä suklaakakun reseptejä googlaillessa törmäsin Guinnes-suklaakakun ohjeeseen, siitä asti tuo kakku on kummitellut mielessäni. Viime lauantaina käskinkin J:n tuoda kaupasta yhden tölkin tuota Irlantilaisten valmistamaa tummaa kultaa.


Täyteläinen, tumma, tuhti, mutta ah niin mehevä kakkupohja. Tämä vie varmasti kriittisimmänkin suklaakakku spesialistin kielen mennessään! Mutta ei myöskään hätää mikäli et ole olutdiggari, Guinnesin makua ei kakusta selvästi erota. Se tuo kakkuun oman aromaattisen makunsa ja tummaakin tummemman värin :)



Guinness-suklaakakku
2,5 dl Guinnessia
200 g voita
2,5 dl kaakaojauhetta
4 dl sokeria
150g creme fraichea
2 munaa
1 rkl vaniljauutetta (tai 1tl vaniljasokeria)
4 dl vehnäjauhoja
2,5 tl ruokasoodaa

1.Mittaa kattilaan olut ja voi. Hämmennä, kunnes voi on sulanut. 
2. Lisää kattilaan kaakaojauhe ja sokeri ja sekoita tasaiseksi. Nyt voit ottaa kattilan pois liedeltä.
3. Vatkaa sekaisin erillisessä kulhossa kevyesti creme fraiche, munat ja vaniljauute/vaniljasokeri, ja lisää ne taikinaan. 
4. Mittaa erillisessä kulhossa vehnäjauho ja sooda. Sekoita ne hyvin sekaisin ja lisää sitten muiden ainesten kanssa kattilaan. Sekoita taikina tasaiseksi.
5. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun ja voideltuun irtopohjavuokaan. 
6. Paista 180 asteisessa uunissa 45-60 minuuttia. 
Anna kakun jäähtyä hyvin ja valmista sitten kuorrute


Kuorrutus
200 g maustamatonta tuorejuustoa
2 dl tomusokeria
1 dl kuohukermaa

Sekoita keskenään tuorejuusto ja tomusokeri kevyesti vatkaten. Lisää lopuksi kerma ja vispaa niin kauan, että seoksesta tulee paksua "vaahtoa". Levitä kuorrute kakun päälle niin, että se muistuttaa Guinness-tuopin vaahtoa.

Tuorejuustokuorrutteen voi jättää kakusta myös pois ja nauttia kakkupohjan sellaisenaan.

Pataleipä

Viikonloppuna on ihana istua perheen kanssa syömään aamiaista. Pataleipä on ihanan rapeakuorinen ja sisältä pehmeä leipä. Siispä perjantai-iltana pataleipä valmistumaan ja aamulla saa nauttia tuoreesta leivästä. :)


Pataleivän valmistus on uskomattoman helppoa! Toki se vaatii pitkän kohotuksen ansiosta pitkää pinnaa. Meidän pataleipään eksyi erilaisia siemeniä, ohrahiutaleita, spelttijauhoja sekä vehnäjauhoja. Pataleipä onkin siitä oiva leipä, että siihen voi upottaa lähes mitä tahansa. Vaikkapa illalla jääneet kaurapuuron jämät.


Pataleipä
7dl jauhoja (itse käytin 2dl ohrahiutaleita, 1dl spelttijauhoja & 4dl vehnäjauhoja)
1tl kuivahiivaa
2tl suolaa
4dl vettä
(0,5dl siemensekoitus)

Valmistus
1. Mittaa kaikki kuivat aineet kulhoon ja sekoita ne keskenään.
2. Lisää joukkoon vesi. Huomioithan, että kuivahiivaa käyttäessä vesi saa olla lämpöisempää, kuin tuorehiivaa käyttäessä.
3. Sekoita kaikki aineet tasaiseksi. Älä vaivaa!
4. Vuoraa astia kelmulla ja jätä taikina huoneenlämpöön 12-24 tunniksi.
5. Laita kylmään uuniin kannellinen pata ja lämmitä uuni 225 asteeseen.
6. Kumoa leipätaikina jauhotetulle pöydälle. Kääntele taikinaa sen verran, että saat siitä "pyöreän". Jätä leipä kohoamaan pöydälle n. 30 minuutiksi.
7. Ota kuuma pata uunista ja nosta leipä pataan. Laita kansi päälle ja nosta pata uuniin. Paista leipää ensin 30min kannen kanssa, ota sitten kansi pois ja jatka paistoa vielä 15 minuuttia.
8. Ota leipä uunista ja herkuttele. 

Huom! Joissakin ohjeissa suositellaan voitelemaan pata kevyesti oljyllä. Itse en tätä tehnyt ja leipä irtosi ilman ongelmia padasta.

Kuinka moni teistä lukijoista on kokeillut pataleipää?

VIIKON PRINTTI // FREE PRINTABLE #7

Tällä viikolla viikon printissä mennään vähän yksinkertaisemmalle linjalle. Pilvet ja sydämet sopivat moneen lastenhuoneeseen. Tässä siis rakkauden pilvi printti :)


Translate //  You can download and print these images for free. Just move your mouse over the picture and click it open. Then press right button of the mouse on the top of the image and choose "save image as". You can then print image on your computer!

Please note that other blog images can not still be copied or printed for personal use without permission. These pictures are separated from the watermark.

Kuvan saat siis ladattua: kun klikkaat kuvan suuremmaksi, painat hiiren oikealla painikkeella kuvan päällä ja valitset "tallenna kuva nimellä". Sen jälkeen voit tulostaa kuvan koneeltasi.


Huomioithan kuitenkin, että muita blogin kuvia ei saa edelleenkään kopioida tai tulostaa omaan käyttöön ilman lupaa. Nämä kuvat on erotettu vesileimalla. :)

Helpottaako arki?

Maanantai aamuna tässä taloudessa herätti ensimmäinen herätyskello kello 04:00 ja heti perään 04:50 pärähti soimaan mun herätyskello.  Olin jännittänyt koko viikon miten saisin tytöt heräämään ja vietyä päiväkotiin yksin kello kuudeksi. Vilma oli jossakin vaiheessa kömpinyt meidän väliin nukkumaan ja Alina nukkui edelleen omassa sängyssä. Hiivin hiljaa keittiöön keittämään aamukahvia ja meikkailemaan töihin. Olin illalla kertonut tytöille, että aamulla äiti sitten herättää teidät aikaisin, puetaan päälle ja lähdetään päiväkotiin. Sitten pääsee uudestaan nukkumaan kurrenkammariin. Silti jännitti, kuinka me selvitään ja joudunko pukemaan itkupotkuraivareita vetävät tytöt ja myöhästynkö töistä?


Se mitä tapahtui seuraavaksi sai mut miettimään tälläisiä aamuja nyt ja sanotaan vaikka vuosi sitten. Todellisuudessa meidän arki on helpottunut vasta muutamia kuukausia sitten. Vuosi sitten tälläisenä aamuna olisin ollut todennäköisesti hyvin väsynyt. Meillä oli pitkä jakso jolloin tytöt huusivat useasti yössä, joskus jopa tunnin putkeen. Tälläiset pahimmat yöt olivat useasti juuri silloin, kun tiedossa oli molemmilla vanhemmilla aikainen aamuvuoro. Pahimmillaan saatettiin mennä töihin parin tunnin yöunilla, eikä niinä toisinakaan öinä saatu hyvin nukuttua. Meillä oli keväällä myös pitkä sairasteluiden jakso. Kahlattiin läpi puolen vuoden aikana niin korvatulehduksia, nielutulehduksia, keuhkoputkentulehduksia kuin ne vesirokotkin. Välillä sai todella jännätä, että loppuuko nämä sairastelut koskaan. Nyt ollaankin selvitty tyttöjen osalta koko kesä ja alkusyksy ilman kummempia sairasteluita. Toivottavasti myös jatketaan samalla mallilla?

Välillä sitä oikeen miettii, että miten sitä onkaan selvitty niin väsyneinä? Vaikka tytöt pääsevät aina sillointällöin yökylään ei ne kolmen vuoden univelat katoa valitettavasti yhdessä yössä. Myös nämä ajoittaiset yökyläilyt olivat rankkoja etenkin Alinalle, usein Alina aloitti yöllä huutamaan mun perään ja tottakai siitä tuli ihan kamala olo. Keväällä tämä jäi yllättäen pois, kun tytöt olivat paappalassa Kata tädin hoivissa. Sen koommin ei ole äidin perään huudeltu ja tämä kyllä helpottaa omaakin oloa, kun tytöt lähtevät yökylään.


Nyt tuntuukin ihan uskomattomalta huomata kuinka arki on todella helpottamaan päin. (Koputan tässä välissä puuta :D). Olen nukkunut viime yön makoisasti omassa sängyssä, tytöt ovat nukkuneet yön omassa sängyssä heräämättä kertaakaan. Nämä yöt ovat edelleen harvassa, mutta niitä on ja se riittää jaksamaan.


Ja miten meni se maanantaiaamu? Vilman herätin 05:25 ja hän iloisesti kertoi kuinka kiva oli nukkua äitin ja isin välissä. Laitoin eteiseen valot, huhuilin Alinaa ja huomasin, että neiti jo istui reippaasti sängyllä. Tytöt heräsivät reippaasti, kertoivat toisilleen kuinka nyt puetaan, mennään rattailla päiväkotiin ja sitten pääsee kurrelaan nukkumaan. Päiväkodissa olimme n. 5 minuuttia aiemmin, tytöt menivät kiltisti takaisin nukkumaan ja minäkin kerkesin töihin ajoissa.

Vaikka kaipuulla muistelen tyttöjen vauva-aikaa, on todella ihanaa, että lapset kasvaa ja arki helpottuu! <3