Hedelmäinen kardemummakakku

Parhaat ruokakokeilut syntyy yleensä jääkaapin jämistä ja sama pätee näköjään myös leivontaan.


Jounin pikkuveli täytti tasavuosia ja päätettiin tyttöjen kanssa leipoa hänelle "synttärikakku". Kaapeissa ei mitään ihmeellistä ollut eikä kauppaan jaksanut raahautua. Pikainen googlettelu ja suunnitelma oli valmis. Kardemummakakkua Kinuskikissan ohjetta hieman muokaten. Pian meillä olikin pöytään katettu ihana hedelmäinen kardemummakakku sekä itse tehtyä vaniljakastiketta. Hieman, kun käyttää mielikuvitusta voi kaappien kätköistä syntyä vaikka mitä herkkuja!


Tämä oli juuri niin herkullinen kakku, että sopii näin hedelmäisenä versiona hyvin vaikka joulupöytään. Valmistuskin oli superhelppoa ja apukokitkin olivat onnellisia, kun pääsivät lopuksi nuolemaan vielä ne vispilät.


Kardemummakakku

150g voita tai margariinia
1½dl sokeria
2 kananmunaa
3½dl vehnäjauhoa
1tl leivinjauhetta
2tl kardemummaa
1½dl maitoa

2 pientä omenaa
2 pientä päärynää

Valmistus
1. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää voi-sokerivaahdon joukkoon yksitellen kananmunat nopeasti sekoittaen. Sekoita toisessa kulhossa keskenään loput kuivat aineet. Lisää kuivat aineet taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Kuori hedelmät ja viipaloi ne ohueksi.

2. Voitele ja korppujauhota irtopohjavuoka, sekä pingota pohjalle leivinpaperi. Kaada taikina vuokaan ja lado viipaloidut hedelmät kakun päälle. Paista kakkua 180asteisen uunin keskitasolla n. 35minuuttia.

Nauti itse tehdyn vaniljakastikkeen kera (psst! tähän ohjetta tulossa myöhemmin, joten pysykäähän kuulolla!)

3 kommenttia

  1. Hei, mulla oli tallennettuna linkki sun viimevuotiseen (?) blogipostaukseen itsetehdystä glögistä. Oliskohan mahdollista saada resepti siihen kun postausta ei enää ole? :)

    VastaaPoista
  2. Hei, mulla oli tallennettuna linkki sun viimevuotiseen (?) blogipostaukseen itsetehdystä glögistä. Oliskohan mahdollista saada resepti siihen kun postausta ei enää ole? :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei, julkaisen sen aivan näinä päivinä uudestaan :) Mahdollisesti huomenna, joten pysyhän kuulolla :)

      Poista