Helpot sämpyläruudut

Arjessa sitä arvostaa tälläisiä helppoja ja nopeita leivonta-ohjeita, mitkä eivät vaadi sen ihmeempiä pyörittelyitä ja taikinan vaivaamisia. Nämä herkulliset sämpyläruudut valmistuvat meidän perheessä aina silloin, kun leivontaan ei halua käyttää paljoa aikaa, mutta tuoretta leipää tekisi mieli. Tämä on ollut eräs meikäläisen vakkariresepti siitä asti, kun bongasin ohjeen Talonpuolikas blogista kolmisen vuotta sitten.


Tälläkertaa käytin perinteisten kaurahiutaleiden tilalla KARU-hiutaleita, eli Kaura-ruishiutaleita. Vehnäjauhojen lisäksi laitoin sekaan hieman ruisjauhoja. Puurohiutaleita ja jauhoja vaihtelemalla voi ohjetta mixata mieleiseksi. Tälläkertaa jätettiin kaurahiutaleet pinnalta pois. Näistä tuli tälläkin kertaa niin herkullisen pehmoisia ja hyviä.


Helpot sämpyläruudut
5dl vettä
1pss kuivahiivaa
3dl kaurahiutaleita
1tl suolaa
1rkl sokeria
0,5dl öljyä (rypsi tai oliivi)
6dl vehnäjauhoa

voiteluun: kananmuna

Lämmitä vesi reipaan kädenlämpöiseksi (n. 42c), liota joukkoon kuivahiiva. Lisää kaurahiutaleet ja anna turvota. Lisää suola, sokeri ja öljy. Lisää joukkoon jauhot. Riittää kun sekoitat ne hyvin joukkoon puuhaarukalla tai sähkövatkaimen koukkuvatkaimilla. Taikinasta tulee niin tahmeaa, että käsistä ei tässä ole mitään hyötyä. Taikina painellaan syvälle uunipellille (leivinpaperin päälle). Ripottele taikinan päälle jauhoja ja painele taikina tasaiseksi levyksi pannulle. Laita uuni lämpeämään 225 asteeseen keskilämmölle. Kohota lämpimässä ja vedottomassa paikassa puoli tuntia. Leikkaa taikinaan taikinapyörällä haluamasi kokoiset neliö, voitele kananmunalla ja ripottele päälle kaurahiutaleita.
Paista 225 asteessa noin 15-20 minuuttia, kunnes pinta on kullan ruskea.

6 kommenttia

  1. Kiva kun jaoit ohjeen, kuulostaa hyvältä! Täytyykin testata jo tänään tai huomenna.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Olehyvä. Mä lisään aina reseptin googlailussa eteen yleensä liitteen "helppo" tai "helpot" :D Löytyy kaikkia hyviä ja nopeita ohjeita, mut tää on kyllä ollu sämpyläresepteistä paras!

      Poista
  2. Tätä täytyy tosiaan tehdä, kiitos! Loistava resepti, kun ei tartte pyöritellä sämpylöitä vaan voi vaan lätkästä taikinan suoraan pellille :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Niinpä, eikä tätä tarvitse edes hirveästi vaivata! Yleensä, jos on yksin kotona ja päättää tehdä sämpylöitä: niin siinä vaiheessa, kun kädet ovat siellä sämpylätaikinassa alkavat tytöt huutaa :D

      Poista