Nimipäiväsankarin suklaakakku

Nimipäivät, asia jota ei omassa lapsuudessani erityisesti juhlittu, enkä vieläkään omaa nimipäivääni koe millään tavalla tärkeäksi. Asiat kuitenkin muuttuvat, kun alkuraskauden ultrassa pomppaa ruudulle kaksi pientä sykkivää sydäntä. Yksi yhteinen syntymäpäivä ja ikäeroa 9 minuuttia, mikä olisikaan parempi tapa juhlistaa kaksosten yksilöllisyyttä, kuin nimipäivät. Tällöin lapsi saa olla huomion keskipisteenä edes yhtenä päivänä vuodessa. Nimipäiväkahvit meillä oli sitten viime sunnuntaina ja koska Alina toivoi "sukljaakakkua", niin äitihän tekee sukljaakakkua.


Törmäsin tähän Fazerin suklaakakun reseptiin, jonkun vloggarin vlogissa jo aiemmin viime viikolla ja silloin jo ajattelin, että tämä voisi olla sopiva kakku nimipäiville. Sunnuntaiaamulla sitten tyttöjen kanssa leivottiin ja kylläpä oli helppo ja herkullinen kakku valmistaa. Diggailen vaan tosi paljon tälläisestä leipomisesta, missä ei tarvitse vatkata sähkövatkaimella varttia. Vaan riittää, että ainekset vaan sekoitetaan ja kaadetaan irtopohjavuokaan. Mikäli kakkuhammasta kolottaan, niin kannattaa kurkata myös tämä superherkullinen Guinnes-suklaakakku ja viime kesänä kehitelty Oreo-suklaakakun ohje!


4,5dl jauhoja
4,5dl sokeria
2dl tummaa kaakaojauhetta
2tl vaniljasokeria
2tl leivinjauhetta
1,5tl soodaa
1tl suolaa
2dl maitoa
1dl ruokaöljyä
2dl vahvaa kahvia
2 kananmunaa

Täyte
2dl kuohukermaa
300g maitosuklaata
400g maustamatonta tuorejuustoa
1dl tomusokeria

Koristeluun
suklaata
kaakaojauhetta
keksejä


Valmistus
Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen ja pinnota irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla. Voitele vuoan reunat voilla. Sekoita kuivat aineet keskenään isossa kulhossa. Lisää joukkoon maito, öljy, kahvi ja kananmunat. Sekoita taikina tasaiseksi massaksi, ja kaada taikina kakkuvuokaan ja paista uunista riippuen noin 40-50minuuttia, kunnes kakku on kypsä. Jäähdytä hyvin ja irrota kakku vuoasta. Leikkaa kakku 2-3 osaan. Valmista täyte. Vaahdota kerma, pehmeäksi vaahdoksi. Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa. Notkista tuorejuusto ja tomusokeri sähkövatkaimella ja sekoita joukkoon suklaa. Lopuksi nostele kermavaahto varovasti suklaa-tuorejuustoseoksen joukkoon. Levitä puolet täyteestä kakun väliin ja loput täytteestä kakun päälle. Koristele kakku haluamallasi tavalla!


Kakku oli ihan superherkullista ja helppoa valmistaa, tuntui uppoavan myös vieraille :) Vilman nimipäiviä juhlistetaankin sitten kuukauden kuluttua ja toiveissa oli sammikkakakku (mansikkakakku) :)

6 kommenttia

  1. Nam, näyttääpä tosi hyvältä! :)

    VastaaPoista
  2. Herkullinen resepti, harmi vain kun en voi käyttää kananmunaa. Mitähän tuosta tulisi jos vaan jättäis munan pois. Jos kaipaat enemmän helppoja reseptejä joissa ei vatkata, niin kannattaa etsiä munattomia kakkuja, minulle on avautunut tosi helppo reseptitaivas kanammuna-allergian myötä. Munaton täytekakkukin on tosi helppo tehdä, ei vatkausta vain sekoitus.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voit korvata kananmunan myös esim banaanisoseella tai muulla hedelmäsoseella :) 1dl hedelmäsosetta vastaa 1 kananmunaa :) Täytyypä katsoa noita munattomia ohjeita :)

      Poista
  3. Aivan mahtava kakku! Meillä tykättiin kovasti!😊

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tämä oli kyllä todella hyvää :) Olehyvä vain, kiva kuulla, että resepti oli mieluinen :)

      Poista